國家衛生健康委發布50項新食品安全國家標準

國家衛生健康委發布50項新食品安全國家標準時間：2021-03-22瀏覽數：（31） 關鍵詞：

近日，根據《食品安全法》規定，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2021年第3號公告，發布50項新食品安全國家標準和4項修改單。

其編號和名稱如下：

3項營養與特膳食品標準

• GB10765-2021食品安全國家標準嬰兒配方食品
• GB10766-2021食品安全國家標準較大嬰兒配方食品
• GB10767-2021食品安全國家標準幼兒配方食品

制定修訂并實施嬰幼兒配方食品系列標準，是保障嬰幼兒配方食品安全性、營養充足性的重要手段，是指導和規范食品生產企業科學生產的技術要求，是監管部門開展監管執法的重要依據。為做好標準實施解讀，同時發布嬰幼兒配方食品標準問答。

1項食品產品標準

• GB5420-2021食品安全國家標準干酪

38項食品添加劑質量規格標準

• GB1886.1-2021食品安全國家標準食品添加劑碳酸鈉
• GB1886.3-2021食品安全國家標準食品添加劑磷酸氫鈣
• GB1886.302-2021食品安全國家標準食品添加劑聚乙二醇
• GB1886.303-2021食品安全國家標準食品添加劑食用單寧
• GB1886.315-2021食品安全國家標準食品添加劑胭脂蟲紅及其鋁色淀
• GB1886.316-2021食品安全國家標準?食品添加劑?胭脂樹橙
• GB1886.317-2021食品安全國家標準食品添加劑β-?胡蘿卜素（鹽藻來源）
• GB1886.318-2021食品安全國家標準食品添加劑?玉米黃
• GB1886.319-2021食品安全國家標準食品添加劑沙棘黃
• GB1886.320-2021食品安全國家標準食品添加劑葡萄糖酸鈉
• GB1886.321-2021食品安全國家標準食品添加劑索馬甜
• GB1886.322-2021食品安全國家標準食品添加劑可溶性大豆多糖
• GB1886.323-2021食品安全國家標準?食品添加劑?花生衣紅
• GB1886.324-2021食品安全國家標準?食品添加劑?偏酒石酸
• GB1886.325-2021食品安全國家標準食品添加劑聚偏磷酸鉀
• GB1886.326-2021食品安全國家標準食品添加劑酸式焦磷酸鈣
• GB1886.327-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸三鉀
• GB1886.328-2021食品安全國家標準食品添加劑?焦磷酸二氫二鈉
• GB1886.329-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸氫二鈉
• GB?1886.330-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸二氫銨
• GB1886.331-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸氫二銨
• GB1886.332-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸三鈣
• GB1886.333-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸二氫鈣
• GB1886.334-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸氫二鉀
• GB1886.335-2021食品安全國家標準食品添加劑?三聚磷酸鈉
• GB1886.336-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸二氫鈉
• GB1886.337-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸二氫鉀
• GB1886.338-2021食品安全國家標準食品添加劑?磷酸三鈉
• GB1886.339-2021食品安全國家標準食品添加劑?焦磷酸鈉
• GB1886.340-2021食品安全國家標準食品添加劑?焦磷酸四鉀
• GB1886.341-2021食品安全國家標準食品添加劑?二氧化鈦
• GB1886.342-2021食品安全國家標準食品添加劑?硫酸鋁銨
• GB1886.343-2021食品安全國家標準?食品添加劑?L-蘇氨酸
• GB1886.344-2021食品安全國家標準食品添加劑DL-丙氨酸
• GB1886.345-2021食品安全國家標準食品添加劑桑椹紅
• GB1886.346-2021食品安全國家標準食品添加劑柑橘黃
• GB1886.347-2021食品安全國家標準食品添加劑4-氨基-5,6-二甲基噻吩并[2,3-d]嘧啶-2(1H)-酮鹽酸鹽
• GB1886.348-2021食品安全國家標準食品添加劑焦磷酸一氫三鈉

4項生產經營規范標準

• GB31651-2021食品安全國家標準?餐（飲）具集中消毒衛生規范
• GB31652-2021食品安全國家標準?即食鮮切果蔬加工衛生規范
• GB31653-2021食品安全國家標準?食品中黃曲霉毒素污染控制規范
• GB31654-2021食品安全國家標準?餐飲服務通用衛生規范

《餐（飲）具集中消毒衛生規范》（GB31651-2021）制定以規范餐飲具集中消毒服務單位生產經營行為，保證餐飲具衛生滿足人民群眾健康需求為目的，為加強餐飲具集中消毒的監督執法提供科學的技術依據。《即食鮮切果蔬加工衛生規范》（GB31652-2021）將進一步規范即食鮮切果蔬加工過程，促進行業健康發展，確保此類產品安全衛生，滿足消費者對健康、便利生活的追求。《餐飲服務通用衛生規范》（GB31654-2021）是我國首部餐飲服務行業規范類食品安全國家標準，對于提升我國餐飲業安全水平，保障消費者飲食安全、適應人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。《食品中黃曲霉毒素污染控制規范》（GB31653-2021）重點關注食品鏈中黃曲霉毒素的產生、消除、降低、控制等措施，對于加強黃曲霉毒素的過程控制，確保原料及下游產品食用安全具有重要意義。

4項檢驗方法與規程標準

• GB12456-2021食品安全國家標準?食品中總酸的測定
• GB31604.51-2021食品安全國家標準?食品接觸材料及制品1,4-丁二醇遷移量的測定
• GB31604.52-2021食品安全國家標準?食品接觸材料及制品芳香族伯胺遷移量的測定
• GB31655-2021食品安全國家標準?哺乳動物體內堿性彗星試驗

4項修改單

• GB1886.47-2016《食品安全國家標準食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）》第1號修改單
• GB?1886.103-2015《食品安全國家標準食品添加劑微晶纖維素》第1號修改單
• GB1886.169-2016《食品安全國家標準食品添加劑卡拉膠》第1號修改單
• GB2762-2017《食品安全國家標準食品中污染物限量》第1號修改單

*以上標準文本可在食品安全國家標準數據檢索平臺（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。

上述食品安全國家標準的制定、修訂符合法律法規規定，充分考慮群眾健康權益，兼顧食品產業發展需求，參考國際相關法規和通行做法，為食品安全監管所需，標準制定、修訂過程充分征求了社會各方意見并向世貿組織通報。