食品安全報道要注意“量效關系”

北京1月20日訊（記者王城）"媒體報道時候要注重量效關系，食物中含有害物質不等于就對身體健康造成傷害".在1月16日舉行的2014食品安全專家座談會暨中國食品安全30人論壇成立儀式上，中國農業大學科學技術發展研究院常務副院長胡小松表示。    胡小松建議，媒體在報道食品安全時要說"兩句話"."第一句話，食品發現了有害物；第二句話要說會造成多大危害，請注意少吃一點。"    "媒體報道必須要說這兩句話，說了第一句話不說第二句話會造成誤導。"胡小松指出，"這個世界上沒有不含有害物質的水，沒有不含有害物質的空氣，這是食品安全科學最最基礎的常識。"    胡小松表示，"2013,中國食品工業超過了10.5萬億銷售收入，在過去10年從來沒低于20%的增長速度，是拉動我國GDP的第一大制造業。從解決溫飽問題到21世紀的今天，我們正在構建更加安全、更加健康、更加方便、更加美味、更加實惠的食品產業體系。"    胡小松認為，由于政府、企業以及媒體的一些不恰當做法，加之公眾的認知水平有限，從而造成對中國食品安全現狀認識的誤差。因此，胡小松建議要從個人做起，加強食品安全科普。一方面，對于食品安全，政府不能作秀、不能表演，要切實履行監管責任。另一方面，企業要避免惡意中傷、惡意揭短，避免因為競爭當中惡意誹謗、惡意編故事而誤導消費者。