廣州大健康展會（IHE China）
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廣州大健康展會（IHE China）
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1制定依據
本規范根據《出口食品生產企業衛生要求》制定。
2適用范圍
2.1本規范適用于出口速凍（冷凍）蔬菜、水果等食品生產企業衛生注冊。
2.2 速凍果蔬是指用新鮮蔬菜、新鮮水果和其他新鮮植物產品原料經水洗、去皮、加熱或不加熱、冷卻、去水、速凍（冷凍）等工藝加工后低溫儲存的食品。
3 衛生質量管理體系
3.1 出口速凍果蔬生產企業應當建立保證出口食品衛生的質量體系，并制定體現和指導質量體系運轉的質量體系文件。
3.2出口速凍果蔬生產企業的衛生質量體系應當包括下列基本內容：
3.2.1 衛生質量方針和目標；
3.2.2 組織機構及其職責；
3.2.3 生產、質量管理人員的要求；
3.2.4 環境衛生的要求；
3.2.5 車間及設施衛生的要求；
3.2.6 原料、輔料衛生的要求；
3.2.7 生產、加工衛生的要求；
3.2.8 包裝、儲存、運輸衛生的要求；
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