休閑食品高新技術的不斷應用 其需求量不斷上漲

休閑食品，在日常生活中與消費者之間的聯系越來越密切。對于休閑食品設備的未來，行業人士表示，休閑食品設備生產廠家在保證商品質量的前提下，可以投入更多精力研發“一專多能”的產品，強化產品的功能性，提高產品的使用率。

    此外，由于當前休閑食品設備產品的范疇十分寬泛，市場成熟度也有較大差異，比較明顯的趨勢是廚房休閑食品設備相對來說已近飽和，而氧吧、空氣清新器等產品市場還有待生產廠家去開拓。

    高新技術是烘焙食品設備發展重點

    近幾年，國內烘焙機械市場在得到了極大的發展，上升空間得到了延伸。烘焙機械企業的數量也在逐年的增加，烘焙機械產品的類別也在與時俱進的改變。雖然今年烘焙機械行業的整體水平有了較大的提高，但還是存在諸多問題。

    烘焙食品設備后期發展或專注于多功能研發

    近年來，隨著工作節奏的加快和生活水平的提高，在我國烘焙食品已成為我們主食中不可缺少的食品之一。消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內資合并等諸多因素都加速了烘焙類食品行業的發展。目前，我國休閑食品銷售量超過290億元，僅次于冷凍食品和保健滋補品，年銷售額增長率一直穩定在10%以上，其增長速度遠超過食品工業的平均速度，被譽為“朝陽中的朝陽”。據估計，烘焙休閑食品未來幾年的年增長率將達到15%。

    可以預見的是：烘焙產業作為大食品行業較高端的產業集群，在未來的幾十年內都將呈現出高速的發展勢頭。