河北：出臺食品誠信經(jīng)營制度

本報訊 購入進(jìn)口食品時應(yīng)當(dāng)查驗出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢驗合格證明；向種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)索取并仔細(xì)查驗供貨商身份證明；食品進(jìn)銷貨記錄保存期限不得少于二年……日前從河北省食藥監(jiān)局獲悉，為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范食品流通經(jīng)營行為，落實流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者主體責(zé)任，保障該省流通環(huán)節(jié)食品消費安全，河北省已制定并印發(fā)“流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者誠信經(jīng)營十項制度”。    其中包括，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向供貨者索取并仔細(xì)查驗營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按供貨者名稱或者食品種類分類建檔保存相關(guān)證明文件，保管期限為自該種食品購入之日起不少于二年。    食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品進(jìn)貨憑證如實記錄購進(jìn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱、聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。對臨界保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨記錄中做出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費者做出醒目提示。食品進(jìn)銷貨記錄保存期限不得少于二年。    食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)積極建立落實場廠（場）掛鉤、場地掛鉤、戶廠掛鉤、戶地掛鉤等各種購銷制度。另外，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品退市和銷毀制度。食品經(jīng)營者應(yīng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查經(jīng)營單位各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。　　（王鳳偉）