2019年中國食品安全溯源系統行業發展回顧（概念、產業鏈、政策、規模等）及展望

食品安全溯源系統是指在食物鏈的各個階段或環節中由鑒別產品身份、資料準備、資料收集與保存以及資料驗證等一系列溯源機制組成的整體。食品溯源系統涉及多個食品企業或公司，多個學科，具有多種功能，但基本功能是信息交流，具有隨時提供整個食品鏈中食品及其信息的能力。隨著食品安全溯源系統技術不斷加強，食品安全溯源系統的自動化程度日益提高，性能不斷增強，而成本卻有所下降。我國食品安全溯源系統發展的不斷進步，產業鏈不斷完善。

食品安全溯源體系的建立由政府主導推動，通過食品產業鏈上的各方參與來進行實現。我國食品安全溯源系統上游主要為軟件、農產品生產。計算機設備等行業，下游主要為食品加工企業、食品流通企業以及消費者等。

食品安全溯源系統產業鏈

為了推動我國食品安全溯源系統行業的快速平穩發展，完善我國食品安全溯源系統產業鏈，政府頒布一系列措施推動我國該行業的發展，規范市場競爭，提高我國食品安全溯源系統的競爭力。

我國食品安全溯源系統相關法律法規

2014年我國食品溯源系統行業市場規模4.39億元，到2019年增長到了19.93億元，近幾年我國食品溯源系統行業市場規模情況如下圖所示：

2014-2019年中國食品溯源系統行業市場規模情況

2014年我國食品溯源系統產量約152套，到2019年增長到了622套。近幾年我國食品溯源行業產量情況如下圖所示：

2014-2019年中國食品溯源產量情況

2014年我國食品溯源系統需求量約141套。2019年達到了600套，近幾年我國食品溯源系統需求量情況如下圖所示：

2014-2019年中國食品溯源銷量情況

近幾年，國內食品溯源系統行業產品均價整體呈現增長態勢，從2014年的311.3萬元/套增長到了2019年的332.2萬元/套。如下圖所示：

2015-2019年中國食品溯源系統產品價格走勢

目前食品溯源系統的應用廣泛，在受技術條件的約束，需求量尚未完全打開。隨著國家對食品安全的愈發重視，食品溯源系統的應用需求將會越來越大，使用范圍也將越來越廣，未來下游的強勁需求和上游的供應壓力必將帶動食品溯源系統市場規模持續走高。

2020-2026年中國食品溯源系統市場規模預測

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