廣州大健康展會（IHE China）
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作者：Kathleen Doheny
翻譯：薛 珺
審校：程 燕
近日，地中海飲食第三次入選《U.S. News & World Report》評選的年度最佳飲食。
2018年，地中海飲食與DASH飲食（預防高血壓的飲食）共同獲得了最高榮譽。兩者都專注于水果、蔬菜和全谷物。最流行的生酮飲食在年度評選中表現良好，但其僅限于在快速減肥方面。總體而言，它并沒有得到很高評價。
該出版物的健康管理編輯AngelaHaupt表示，今年的最佳榜單都在意料之中，包括許多往年的最佳飲食。AngelaHaupt解釋說：“新興的流行飲食通常不會出現在最佳飲食榜單上，榜單上的飲食一般都有扎實的研究和較久的實踐基礎。”
最佳飲食評選已經有10個年頭了。今年《U.S. News & World Report》召集專家對35種飲食進行了排名（去年有41種），除了最佳整體飲食外，還包括以下飲食:
專家小組由全國公認的飲食、營養、肥胖、食物心理學、糖尿病和心臟病方面的專家組成。他們通過飲食的七個方面進行評價，包括飲食是否容易遵循，短期和長期減肥的能力，營養的完整性，安全性，以及預防和管理糖尿病和心臟病的潛力。專家們會根據飲食補充他們認為有幫助的具體建議或意見。
整體最佳：地中海飲食（The Mediterranean diet）位居第一，其次是：
最佳減肥飲食：體重觀察者飲食獲得第一名，其次是：
最佳商業飲食：體重觀察者飲食獲得第一名，其次是：
最佳快速減肥飲食：HMR飲食（將日常飲食替換為奶昔，以及水果和蔬菜）第一，其次是：
最健康的飲食：地中海飲食和DASH飲食并列第一，其次是：
最易遵循的飲食：地中海飲食排名第一，其次是：
糖尿病最佳飲食：地中海飲食居第一，以下四種飲食并列第二：
心臟健康最佳飲食：Ornish飲食（低脂肪，精碳水化合物和動物蛋白）第一，其次是：
植物性最佳飲食：地中海飲食最好，其次是：
榜單上排名第35的是Dukan飲食，它限制了碳水化合物攝入，強調蛋白質的攝入。盡管生酮飲食在最佳快速減肥榜上贏得了一席之地，但它在整體最佳排名中位列第34位。排在第33位的是Whole30飲食，它是一種30天內禁止攝入糖、酒精、谷物和乳制品的飲食方法。專家們認為這種飲食限制種類太多，且時間較長，難以堅持。
WebMD聯系了三種排名墊底飲食的推廣者，只有生酮飲食的代表做出了回應。
身為Trumacro nutrition的營養主管、KetoLogic的代表、Eat Your keto的創始人Molly Devine說："實際上許多人對生酮飲食的理解是不正確的。由于體重迅速減輕和提高能量代謝，生酮飲食在過去一年越來越受歡迎。但不幸的是，通過網絡博客、Facebook和媒體的普及，許多人正在以錯誤的方式運用它。”
"合理配方的生酮飲食并不意味著永遠沒有碳水化合物，沒有蔬菜，無限量的飽和脂肪，或無限量的人工甜味劑。作為營養師，我同意生酮飲食文化的流行，但從長遠的角度來看，很難堅持的，并且是不健康的。
然而，她說，"在醫療專業人員（如注冊營養師）的幫助下，合理配方的生酮飲食在改善健康、減輕體重、改善認知功能方面非常有效，而且是長期可持續的。雖然生酮飲食在"網絡熱評"里被認為是難以長期堅持的，但在注冊營養師幫助下的生酮飲食不僅可以快速減肥，而且可以產生長期和可持續的益處。
WebMD邀請了兩名與上述任何飲食都沒有關系的注冊營養師對研究結果和排名發表評論。"我很高興，但并不感到驚訝，"Connie Diekman，一名來自圣路易斯的注冊營養師，食品和營養顧問，前營養與營養學學院院長說，"我們都知道，能保持健康的飲食應該是均衡的，這些你都可以在排名靠前的那些飲食里觀察到。
洛杉磯地區注冊營養師Jocelyn Harrison說：“2020年的榜單與去年相比沒有太大變化。排名靠前的飲食有許多共同之處，即許多人強調植物性飲食以及大量的水果和蔬菜。
Haupt說："人們應該利用我們的排名和更深入的信息來尋找最適合他們的飲食，沒有一刀切的東西。"她建議人們思考自己的目標——例如，是想在即將到來的活動中看起來不錯，還是想預防疾病。
在開始行動前要注意飲食細節。你可以按計劃就餐嗎？你需要購買很多裝備來準備計劃的飲食嗎？可以喝酒嗎？另外，閱讀該計劃并了解此計劃的限制性也很重要。“你不必完全不吃所有東西，在許多排名靠前的飲食中，你絕對有吃餅干的自由”。她還提到新興的時髦飲食不一定是健康的飲食。正如我們的一位專家所說，任何以培根為零食的飲食習慣都是不好的，”。
Harrison對選擇飲食計劃的建議是："選擇一個實施起來讓你快樂的飲食計劃，符合你的口味偏好、生活方式和飲食目標。問問自己，什么計劃你可以長期堅持。可以先挑幾個，然后詢問營養專家，征求意見。Diekman說："選擇榜單上排名前10的飲食"。排名靠后的飲食確實可以讓你快速地減肥，但可能不利于你的身體健康。
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