未來十年影響食品和飲料的五大趨勢
時間： 2016-11-02
近幾年食品工業(yè)快速發(fā)展，食品成為賺錢的好生意，但是隨著生活質量的提高、人們消費觀念的變化，食品飲料行業(yè)的發(fā)展將何去何從呢？業(yè)內人士業(yè)內專家針對了亞太地區(qū)的食品及飲料做出了五大發(fā)展趨勢分析。
（一）非純天然食品：公認的最大危害
消費者對于純天然和加工工序較少的食品及飲料的需求，促使品牌廠商重新考慮對于食品添加劑的合理使用。
消費者對于食品成分的關注著實顯著，從全球的消費者來看，71%的美國消費者認為過量的食品添加肯定比制造商告訴我們的更有危害；42%的18歲以上加拿大網絡用戶表示，他們個人健康目標的一部分是少吃加工過繁的食品；在中國，超過六成(57%)的年齡在20-49歲的城市消費者認為，如果提到一種健康的食品，由天然成分制成的食物肯定比含有添加劑的好，又甚至，比如有42%的中國消費者認為在健康咸味零食的品類中自然是首要聯(lián)想到的，接著是“不含人工色素(42%)”，“不含人工調味料(38%)”。
廣州大健康展會（IHE China）
